Heidis goda Tonfiskpaj!!

Ofta blir det köttfärspaj i den här familjen men ibland måste man ju testa andra pajer. Idag gjorde jag en god tonfiskpaj. Nyttig, snabb och god =)

Paj deg:

2 dl vetemjöl

2 dl grahamsmjöl

125 g smör

2-3 msk kallt vatten

Kör tärnat smör med mjölet i en mixer.

Häll i vatten.

Tryck ut degen i en pajform och ställ den i kylen ca 30min.

Sätt ugnen på 200grader.

Förgrädda skalet ca 10min.

Fyllning:

1 burk tonfisk 

1 burk cremefraiche 

1 röd lök

0,5 röd paprika

1 liten bit färsk chili

1 msk chilisås

10 coctailtomater eller 2 stora

salt o peppar

1 dl kidneybönor

1 förpackning mozzarella. (är det 100g i?)

Häll av vattnet eller oljan från tonfiskburken.

Hacka rödlök, paprika, tomater och chili fint. 

Lägg det med tonfisken i en skål.

Blanda ner cremefraiche, chilisås och salt-peppar.

Hacka bönorna och lägg dom på pajskalet.

Smeta ut tonfiskröran ovanpå.

Skiva mozzarella och lägg den överst.

(jag hittade en förpackning med minimozzarella. Delade dem bara på mitten)

Grädda i mitten av ugnen 20-30min.

>Servera med en grönsallad.<

En krämig och mättande Paj!

Härliga Fredag! Lite speciell känsla idag när jag gått en vecka i skolan. Blir mer helg nu på något vis.

Ska sova hos familjen i bankeryd inatt. Ska bli så mysigt. Jag och syrran har lite att förbereda inför helgens födelsedagskalas. Men först ska vi ut till stallet... I snön!!!

Ha en riktigt bra och avkopplande fredag!!