Heidiś chokladkola

Hej fredagsläsare! Härligt med helg. Och lite snö har lagt sig. (fast de smälter lika fort men det kan vi bort se från nu) Haft en härlig dag hoppas jag ?

Köpt några julklappar idag och ätit god macka på mackmakeriet. Gud så gott deras bröd är. Stod Glade bagaren på brödbackarna men det finns inte kvar?

Jag har varit på så bra humör idag. Ni vet när man liksom går och nynnar och trallar hela dan. Och stackars hundar som har fått höra min hemska stämma hela förmiddagen när jag har sjungt med i "jag kommer sakna min gata och mitt lilla Paris" -Agnes tolkning i Så mycket bättre. Gud vilken stjärna hon är.

Har ni hört "Hanna från Arlöv". Jag har säkert lyssnat på den 10 gånger idag och varje gång får jag rysningar för den är sååå bra. Är de något den här familjen blev utan så är det sångröst. Herregud det är så de döda vänder sig i graven när vi sjunger. Haha. 

Det är faktiskt en av mina drömönskningar. Att kunna sjunga. Tänk vad underbart det vore. :P Fast ja, jag kan ju baka i alla fall *ler*

Idag gjorde jag första julgodis baket. Mums och så sjukt smidigt tycker jag att koka egen kola och knäck.

Den här kolan är en favorit och perfekt smak och konsistens. Använd en termometer så lyckas du!

ca 50 stycken

3 dl grädde

3 dl strösocker

1,5 dl sirap, ljus

50 g smör

0,5 dl kakao

1,5 msk vaniljsocker

Ta fram en form ca 15x20 cm stor eller gör en egen av aluminiumfolie. Vik ett bakplåtspapper och lägg i formen. (även i alluminiumformen)

Välj en stor tjockbottnad kastrull. Varför den ska vara stor är för då slipper du koka smeten i 100år och det är ju onödigt.

Häll i alla ingredienser.  Smält ihop smeten på högsta värme och blanda väl. När det börjar koka sänker du till medelvärme och undviker att röra. (då kan sockret kristallisera sig) Så låt den puttra ordentligt. den stiger och sedan sjunker smeten igen. Då kan man röra om då och då.

Låt smeten koka till 120 grader. Då blir den seg. Häll upp i formen och låt svalna en stund och ställ in i kylen innan du delar den.

Tips är att hålla koll på den när du har ställt den i kylen. Min tog ca 20 min så var den perfekt för att dela. Jag brukar skära och sedan klippa i bitar.

Klä in i papper och förvara i kylskåp. Går även bra att frysa.

Varning. Lätt att äta för många ;)

Väldigt uppskattat att ge bort!

Igår bjöd Belle mig på "fredagsmys". Hon dukar upp så fint och är väldigt noga med att säga:

-mamma, du rör ingenting.

Medan hon dukar färdigt. Sedan säger hon:

-Varsegoda, nu är det fredagsmys.

Så är hon världens lyckligaste när man sitter ner och äter av hennes mat. Så lite som behövs för att göra henne glad en stund.

Idag hade hon sagt på dagis när de satt och läste alla i soffa.

-Min mamma älskar mig.

Gud jag blev lite rörd när förskoleläraren berättade det när jag hämtade idag. Äntligen har något gått in i huvudet. Säger det så ofta till henne.

-mamma älskar dig, du vet de va?

Hundarna ska alltid vara mitt i också och Belle blir så arg. De ser det som deras lekstund när lillan kommer hem från dagis. Oj vad busiga de blir på en gång. Enda gången på dagen då alla tre slåss om min uppmärksamhet och jag känner att jag inte räcker till åt alla. En som vill leka samling, en som leker dragkamp och en som hänger i handen så det blir stora märken.. 

Ja det är många tjejer i den här familjen. Mycket humör. Haha. Stackars Zebban. 

Hoppas nu du får en fin helg. Jag har redan börjat med adventsljusstakarna. Mys. Kram Kram

Granar & risgrynsgröt

Hej torsdag! Snart helg igen!! Inte dumt. Idag fick vår innergård en gran. Den var inte mycket för världen men -hej det är en gran med belysning i alla fall =)

Gick förbi Statoil på Kortebovägen och där har gran försäljningen börjat. Luktade så gott när vi passerade alla fina granar. Jaaa en och annan tunnis var det men såg flera tjocka, täta!

När jag pluggar hemma tycker jag det bästa är att slippa tids stressen på morgonen. När man ska till jobbet så är det alltid bråttom men när jag ska vara hemma sätter jag mig vid köksbordet, kokar kaffe och startar datorn.
Ofta inte ens borstat håret, mysbyxor som är totalt urtvättade och en av Zebbans tröjor och thats it. Så nu först kl halv tre har jag lagt på fejjan och bytt om.

Häromdagen lagade jag risgrynsgröt. inte så nöjd. Jag gör bara på gryn, vatten och mjölk. Hur gör ni? Förstått att många har i grädde och socker.
Ska nog köpa kanelstång och ha i!

Nu ska jag dricka kaffe och vila en skvätt till grannens hunds ylande innan lillan ska hämtas! Hoppas du har en härlig dag.
Kram

Goda pepparkakor

Goḱväll på er! Här doftar det pepparkakor..mmm. Jul! Jag bakade med Belle idag och jag kan säga att 1,5 plåt räckte. Vet inte hur mycket deg hon hann trycka i sig på den korta stunden. Haha.

Men nu har vi bakat lite i alla fall. Så gör jag resten! Kanske lättast *ler*

Testade ett nytt recept i år då jag vill ha platta, hårda kakor och dessa är utan bikarbonat. Är kardemumma i också så väldigt mycket smak. Ska baka dem lite kortare nästa gång. Nu var de inne ca 7 min i varmluft.

Pepparkaksdeg

-200 st

• 4,5 dl ljus sirap
• 4,5 dl socker
• 6 tsk nymald kanel
• 4 tsk nymalen ingefära
• 4 tsk nystött kardemumma
• 4 tsk nymalda nejlikor
• 1 ägg
• 300 gram rumsvarmt smör
• 13-15 dl vetemjöl

 Bästa är att stöta kryddor om du köper hela annars tar du färdigmalen.

Smält ihop sirap, socker och kryddor i en kastrull. När de har kokat upp häller du upp det i en bunke. Efter en liten stund rör du i smöret och rör tills allt har smält. -Låt svalna.

Rör i ägget och mjölet. Lägg degen i en plastpåse med lite utrymme i så den kan svälla något. Låt ligga i kylen till nästa dag innan du bakar på den!

Förvaras i kylskåp och håller upp till 10 dagar.

Grädda i 180 grader varmluft - 200 vanlig ca 6-8 min

 Nä matdags för hungriga hundar. Trevlig kväll!

Adventskalender

Hej! Mår ni bra? Jag har både goda och dåliga nyheter.. Börjat på ett nytt kapitel i matten och det går mycket bättre. Hurra för geometri!! Känns bra + att kapitlet är lite kortare än de förra. JA! Tack för det.. Lite mindre stressad.

Fick ett meddelande från vuxenutbildningen idag om att det pågår nya avtal för utbildningen så det går inte söka nya kurser innan det är färdig förhandlat och vad jag fattade det som kunde det innebära att många inte kan slutföra sina studier. SÅ snopet. Hoppas verkligen jag kan läsa mina sista kurser i början på nästa år annars är det -Knack, knack arbetsförmedlingen som gäller. 

-Njaa inte så lockande!

Den här adventskalendern blev det igår. Visst är den söt?

Tycker att den passar bra att ha i vardagsrummet utan att den är för skrikig eller plåttrig.

Från partytajm.se

Började fundera på hur man förklarar för en 2åring att -Nej du får inte öppna alla paket utan det är ett om dagen fram till julafton!

Hhmm kan nog bli lite liv om det men det löser sig alltid. Annars får "tomten" lägga i ett varje kväll.

Nä nu ska jag dricka te, plugga matte och försöka att inte starta 10 projekt så jag aldrig blir frisk.

Ha en fin dag.

Ny vagn....igen!

Hej fina! Mår ni bra? Härligt vi haft det idag med sol. Kallt men sol. Viktigast. Det blev overall premiär idag för lillan. Kändes som det var dags nu. Konstigt att man skriver overall men uttalar åverål. Eller är det bara vi i Jönköping? ;)

Belle har så söta uttal. Jantar = Vantar Toffaj= toffsar 

Inte lätt med alla ljud. 

Jahopp då var man sjuk igen. Eller sjuk och sjuk men huvudvärk from hell trots alvedon? Så märkligt och så feber till och från under dagen. Måste vara en riktigt seeeeeg förkylning.

Ja som hade planerat lite pepparkaksbakning idag men icke, får bli en annan dag.

Jag köpte ju en ny vagn för inte så länge sedan till Belle men nä, den var inte så bra. Gnisslar så öronen lossnar och drar så åt vänster så när man är ute får man ta i och hela tiden trycka den åt höger och så två hundar på det. Nä inte så smidigt.

Hittade en Brio sulky på blocket snorbilligt. Funkar fint. Jag och Belle gick promenad länge i lägenheten (läs 20 varv runt köket) haha. Så hon verkade nöjd-

Igår var jag och mamsi på shopping i Ullared. Mycket trevlig och massor av folk såklart. Men hittade bra julklappar till Belle och annat smått och gott. Köpte en glögg med hallon/lakrits smak. Spännande att testa!

Köpte en tomte som Belle har burit runt så nära och gosat med. Första hon sa imorse:

-Var är stora tomten?

Sötis. Äntligen ska adventsljusstakarna fram i helgen. JA! Hög mysfaktor på det. Synd bara att jag inte fyndade några på rean som var i Januari. Det är då man kan hitta riktigt fina stakar till 50%- Men ikke. Blir alltid lite snål och tänker att -Ääh det är ändå så långt kvar till nästa jul och så tjoff är den här igen och jag ångrar mig alltid!!

Ska göra en adventskalender också. Ja, jag vet hon är 2 år men det struntar jag i. Lite kan hon säkert förstå och paket är kul =) Mamma tipsade om julgranspynt som paket och det kommer nog bli poppis. Blev även en julkalender till TVkalendern. Ska vara "barna hedenhös" i år. Så kul! 

Fredde Granberg är med (ragge), Björn Gustafsson och min favorit Per Andersson, ni vet komikern. JA!

Så välkommen 1a advent, vi längtar.

Ha nu en skön kväll. Kram

Saftig saffranskaka & Tratt

God Söndag"! Snart ny vecka. Känns ganska bra. Har varit en ganska tuff vecka. Dels att matten tar mycket av mig för jag oroar mig och har dåligt samvete över att jag inte har pluggat mer än vad jag har och så va Nowa inne på operation och röntgen i Torsdags och det är först nu som jag känner hur mycket det har påverkat mig.

Att se sin bästa vän bli gammal och förändras gör ont i hjärtat faktiskt. Visst hon är pigg och väldigt glad och klagar absolut inte men det är dags att inse att hon är gammal och det går inte att köra på som innan. Veterinär sa till mig när jag var inne (eftersom Nowa sköter sig exemplariskt och är supersnäll)
-Det är jobbigt när de är såhär kloka och snälla att veta att de inte har så långt kvar!

ÄÄäähhh aaa fick jag bara fram.
Nu låter det väldigt tungt här och hon har inte fått någon dödsdom och hon kämpar på och är så glad och pigg nu när den smärtstillande medicinen har börjat verka!
Så nu går jag och Ting våra powerwalks i svettigt tempo, gud vad den hunden pinnar på *hehe* och så plockar vi upp Nowa på en kortare sväng när vi kommer tillbaka. Fungerar bra.

Så nu är det tratt på som gäller till och med nästa måndag. Kan säga att hon ligger mycket stilla med den på för hon fastnar i precis allt när hon ska någonstans. Hjärtat!

Här kommer i alla fall en väldigt god och saftig kaka. Smidigt att röra ihop om tiden är knapp-

3 ägg
2,5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
50 g smör
1 paket saffran
1 dl mjölk
3,5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt

smör, ströbröd eller kokos till formen

Sätt ugnen på 175 grader varmluft ( 200 vanlig )
Smörj och bröa en kakform, kokos är gott-
Vispa ägg, socker och vaniljsocker riktigt poröst. Smält smöret ihop med saffran och häll i mjölken.
Vänd försiktigt ner smör-mjölken och vetemjöl blandat med bakpulver och salt i äggvispet. Lugna tag med en slickepott. Häll upp smeten i formen och grädda kakan ca 25-30 min. Stickan ska vara torr om du gör ett prov. Vänd upp den på ett fat. Yummi!

Idag gick jag och Belle på julmarknad i Adelöv med några vänner. Mysigt men ändå inte speciellt mycket att ha. Blev en munk och väldigt god glögg. Den första för mig i år faktiskt. Mums.
Så en billig marknad med andra ord *ler*

Ikväll är det sista avsnittet av Bron. Spännande.. Vad ska man titta på sen då? Hehe. Ständiga frågan ;)
Ha en mysig kväll. Kram Kram

Pepparkaksdeg & filmtips

Hej på er bloggisar. Härliga Lördag! Riktig kyla idag, sådär så det biter tag i fingrar och kinder när man är ute. Jag och Ting tog en långpromenad nyss. Väldigt behövligt eftersom ögonen gick i kors efter vår middagslur. Visst det är väldigt skönt att sova middag men fy så trött och seg man blir.

Jag pluggar matte och Zebban har tagit med lillan till en kompis. Fotbollsmatch på tv så undrar hur mycket av matchen de får se med två 2-åringar :P ?
Tänkte göra en pepparkaksdeg ikväll så vi kan baka i morgon. Vet inte vad jag ska göra för recept än.. Det skiljer lite faktiskt och jag gillar att testa något nytt varje år. Julpyntet får vänta till nästa helg men det är så roligt med allt sådant nu när Belle också tycker det är roligt med julstjärnor, tomtar och granar.
Granen ska in tidigt i år i alla fall. Tycker det är som mysigast nu innan julafton sen tröttnar jag fort när julhelgen är över. Lika så med julfika-. Visst är det godast nu innan all julmat?


Tänkte ge er ett filmtips på 2 filmer som är gripande. Jag gillar såna filmer ibland men jag blir alltid så tagen av filmer och böcker så det går bara någon gång ibland. Zebban brukar påpeka att det bara är film!
-Men jag blir alltid väldigt gripen och en film kan sitta kvar länge i mina tankar.

Den ena är Lovelace och den är faktiskt baserad på en verklig händelse så den gjorde den ännu mer gripande eftersom detta faktiskt har hänt. Det är med mycket känslor. Man kanske inte bör vara för "fin i kanten" eftersom det handlar om en tjej som spelar in porrfilm.
Amanda Seyfried som spelar huvudrollen gör det så bra. Se den!

Sen har "känn ingen sorg" kommit ut på dvd nu såg jag- Så bra film om du gillar när det är lite musikal av det. Jättebra låtar och mycket känslor, kärlek, sorg och drömmar. Om man inte gillar Håkan Hellströms låtar speciellt mycket tror jag ändå du gillar filmen för låtarna får en egen handling när man ser filmen.
Också duktiga skådisar!

Back to work. Trevlig kväll önskar jag dig. Kram där ute i mörkret!

American appelpie

Hej vänner! Har ni en bra fredag? Vi har ätit gott, potatisgratäng och fläskfilé. Mm så gott! Synd bara att Belle inte gillade det. Hade en kompis här med sina döttrar i eftermiddag så det var mycket lek. Bakade en äppelpaj att bjuda på.
Visst smulpaj är grymt men ibland får man variera lite :-P

En god variant har ni här!

Mördeg
150 g smör
4 dl vetemjöl
0, 5 dl Florsocker
1 ägg
0, 5 msk kallt vatten

Fyllning
10-12 äpplen, syrliga
4 msk socker
2 tsk kanel
0, 5 tsk ingefära
Smör

Ägg

Sätt ugnen på 180° varmluft eller 200° vanlig. Gör degen först. Nyp ihop kallt smör med mjölet och Florsocker.
Tillsätt ägg och vatten och rör ihop degen, knåda inte. Lägg i plast i kylen.

Skala äpplen och klyfta dem. Hetta upp en panna och smält en Klick smör. Stek äpplen med socker och kryddor tills de är mjuka. Låt svalna på en tallrik.

Smörj en pajform. Dela degen i två bitar, den ena lite större. Kavla ut den större biten med mjöl och Lägg den i formen, tryck försiktigt dit den mot kanten och låt överflödig deg hänga kvar.

Häll i äpplena i formen.
Kavla ut andra biten. Pensla kanten på formen med uppvispat ägg. Lägg degplattan över och Nyp ihop den med degen mot kanten. Ta bort överflödig deg.

Pensla locket med ägg och strö över lite socker. Sick några håll med en liten kniv. Grädda i mitten av ugnen ca 30-35 min. Serveras med vaniljsås!!

Ha en fin kväll!

Naturgodis & randig kaviar

God afton i stugorna. Allt väl? Jag har precis gjort mig en kopp te. Älskar verkligen höstens stora fördelar med tända ljus och te- Aaaah gott det. På Willy´s den här veckan har de extrapris på naturgodis och ja det är fel ord att använda extrapris för då tänker man -Billigt! Å så är det inte, nu kostar det endast 74kr per kilo! I ställt för 130kr som det annars kostar. Asså det är så galet dyrt, 130 kr ?

Visst nötter är dyrt men allt annat som finns som rostad majs och mexicochipsen som väger typ ingenting kostar också 130kr/kg-

Jaja det är i alla fall gott. Såhär sitter jag och smaskar naturgodis- Perfekt till te och värt sitt dyra pris....någon gång ibland ;)

Har ni testat Kalles randiga<? Jag läste i en blogg att hon tyckte det var den bästa uppfinningen efter lyset men njaaa riktigt där är jag inte än men helt ok ändå.

Har bestämt att jag ska försöka lära mig att gilla det.. Hehe typiskt småländskt tänk att inte slänga utan minsann äta upp det man köpt.

Oj vilka viktiga saker jag har på hjärtat i kväll. absolut inte. Men skönt att prata om vardagliga saker när man har mer än halva hjärnan full med matte. Å vilken lyckost jag är som har ett mattegeni till lillasyster. 

Imorgon är det freeeeeeedagsmyyyyyyys *sjunger* -Snacka om att OLW verkligen lyckats med sin reklam gingel. Först var det kronfågel med "på torsdag äts det ärtsoppa på Lördag är det fest, men Fredag är ändå den dagen som känns bäst" *traaalala*

Ja det är kul att Belle gillar vår lilla middag på Fredagar i vardagsrummet och så får hon något speciellt efteråt, lite popcorn eller choklad kanske.

I Lördags åt hon halva chokladen på ett kinderägg. Ni vet dem med en liten, liten leksak inut?

Shit vilken kick hon fick. Jag och Zebban bara tittade på varandra. Lillan sprang som en duracellkanin i vardagsrummet. Haha. Godis ger verkligen energi.. 

Fick städhjälp i tvättstugan. SÅ roligt att barn vill så mycket. Så fort man gör något vill hon också prova. Verkligen imponerad av deras driv på livet. Att hela tiden lära sig, titta och fråga.

Så God natt och sov sött. Vakna med ett leende i morgon. Kram

Godaste sötpotatismoset

Hej på er. Just nu känns det som att jag borde skjuta mig i huvudet.. Nä verkligen inget att skoja om men min matte är helt hopplös!!! *skriker*

Hade gjort 2 tal på en timme typ... Gaah det är så konstiga ekvationer och namn på allt. Känn på detta:

-"konjugatregeln" eller "andragradspolynom"... Uj Uj vad jag sliter mitt hår.

Ni som gjort Matte B med högt betyg, jag säger bara -Grattis! -Väldigt bra gjort.

Jag satsar på ett G just nu. 

Till något roligare... Idag lagade jag sååå god mat. Hade köpt sötpotatis förra veckan som jag helt glömt bort men hittade dem idag och googlade fram ett recept på potaitsmos. GUD vad gott det blev. Och så mycket nyttigare än vanlig potatis. Ni måste testa! Måste!

Och snabbt går det också och bara att mosa med en gaffel, slipper ta fram visp och grejor.

Stekte mandelpanerad torsk till. Yummi!

3-4 portioner

2-3 sötpotatisar

0,5 dl grädde

en klick smör

salt o vitpeppar

Skala potatisen och skär i mindre bitar. Lägg i kastrull med vatten och koka på svag värme ca 10 min.

Häll av vattnet. Tillsätt en klick smör och varm grädde. (jag micrade den 20 sek). Mosa ihop med en gaffel och krydda. Klart!

Servera med kött eller fisk. Mumma!!

Mandelfisk är också smidigt. Köp mandelmjöl eller krossa mandel i en mortel och vänd fisken i mjöl, ägg och mandel (i den ordningen) Stek i smör och olja på hög värme!

Hon är så noga med sina gossedjur snuttan. Pratar med dem, "byter blöja", matar och går med vagnen. 

Ha nu en bra kväll! Kram Kram

Doptårta, klänning!

Hej på er! Hoppas allt är väl denna Måndag! Jag gillar Måndagar, ny start och laddad efter helgen. Nu började ju min dag ganska tungt men febern har släppt och jag börjar känna mig piggare. 

Men vad svårt jag har att ta det lugnt en hel dag. Förmiddagen brukar vara ok men sen kryper det i kroppen på mig. Började till och med tänka på om jag skulle baka något! Men då kom pekfingret fram och jag påminde mig själv att jag måste ta det lugnt så jag blir pigg.

Är säkert för jag inte jobbar också att jag har svårt att bara slappa, får så dåligt samvete när jag inte "gör någonting"...

Lillan har varit på strålande humör efter dagis. Å så härligt. Vi busade och gosade i sängen. Så mycket kärlek!

 Nybadad liten tös som lyssnar på "jag är en gummibjörn".

Här är en utav doptårtorna jag gjorde i helgen. En liten flicka som döptes i Lördags. Fylld med vaniljkräm, hallon och grädde.

Täckt och dekorerad i marsipan.

Nä nu blir det Alfons Åberg och sedan lite matteplugg.

Ha en fin kväll!

Smörgåstårta & tungt huvud

God söndag. Host och snörvel... Blä. Nu får jag igen att jag inte har lyssnat på min kropp och vilat. Nä det har varit full fart men faktiskt värt det :-P

Älskar att baka och är så glad när jag får beställningar. Lite komiskt att det blev så många nu på samma helg men har varit så roligt att få göra dem!

Testade nytt recept på Smörgåstårta som jag blev nöjd med. Aldrig gjort på hönökaka men tyckte det blev gott så det blir det absolut igen!
Delar med mig av receptet i veckan.

Ikväll blir det solsidan och Bron.. Mys med söndagar!

Nutellabullar & fredaaaaaag

Hejsan finingar. Fredag, tjooho. Härligt. Var på Konsum nyss och man kan verkligen ta på fredagskänslan i affären och man ser att folks varor i korgarna är mest chips, godis och läsk! en ljuvlig doft av kebab och pizza låg tjock över det lilla centrumet. Aaah gott.

Vi tänkte göra "roliga korvar" till middag. Stansa ut olika former av falukorv och ha pommes till i skruvformat. Gott det!

Efter det ska jag baka tårta. Kul det ska bli! Ett tag sen sist. Ni får se vad det blev i morgon *ser hemlig ut*

>Passar bra när det är fotboll ikväll...va synd då kan jag inte titta på det.. <

Här kommer ett smaskigt recept på nutellabullarna. Väldigt goda. Jag trodde de skulle bli kladdiga men nutellan torkar i ugnen så det blev perfekt.

Vetedeg

50 g jäst

3 dl mjölk

2 tsk kardemumma, hel

150 g mjukt smör

1 tsk salt

1 ägg

1,5 dl strösocker

10-11 dl vetemjöl

Fyllning

Mjukt smör och nutella 50 / 50

en nypa salt

ägg och pärlsocker

Stöt kardemumma i en mortel.

Fördela jästen i degbunken. Värm mjölk och kardemumma ljummet.

Rör ut jästen med mjölken.

Tillsätt socker, smör, salt och ägg.

Häll i mjölet lite i taget och låt degen arbeta ca 15 min.

Den ska kännas lite kladdig men ändå släppa bunkens kanter,

(den torkar lite under jäsningen också)

Jäs under bakduk ca 45-60 min

Dela degen i två bitar och kavla ut den ena på bordet.

Rör ihop mjukt smör med nutella. >det ska vara lika mycket smör som nutella. 

Bred ut fyllning och rulla ihop degen. Kubba i bitar och lägg i bullformar på plåt.

Jäs under bakduk ca 1 timme.

Sätt ugnen på 250 grader i god tid.

Pensla med uppvispat ägg och strö på pärlsocker.

Sänk värmen till 200 grader varmluft när du har satt in plåten eller 225 grader utan varmluft.

Grädda ca 8 min.

Låt svalna under bakduk.

Mums Mums..

Lilla hjälpredan!

Usch vad svårt jag har att acceptera att Nowa är gammal. Zebban brukar påminna mig om att hon är äldre och inte orkar så mycket längre. Så svårt att förstå att vår pigga, busiga tjej är gammal ?

Nu måste promenaderna vara kortare och man måste anpassa tempot efter hennes takt. Det är väldigt tungt i varje uppförsbacke.

Om jag går en långpromenad så är hon väldigt trött dagen efter och man ser att hennes kropp inte orkar med det. Så nu går jag och Ting vår långpromenad själva och det är så jobbigt att lämna Nowa hemma när hon så gärna vill följa med. Älskade Nowa. 

Tur att hon är väldigt pigg inomhus och vill leka dragkamp.

Nä dags och börja med middagen. Ha nu en härlig kväll. Kramis

Klädrace...

Idag innan läggning fick lillan ett klädryck.. Det skulle vara tröja, väst, jacka, regnbyckor, regnhatt och ryggsäck. Så söt!!!

Inomhus då alltså!

Kycklinggratäng med basilika, dijon & vitlök

Hej och goḱväll! Hoppas ni mår bra? Jag fick en sådan skön förmiddag med solsken.. aaaah så behövligt. Vi gick till stadsparken jag och familjen för lite lek. VAB idag också men lillan behöver komma ut. Vi var nästan ensamma i den stora parken. Hade gjort varm oboy. Alltid gott utomhus.

Äntligen har min mattekurs löst sig. Lite stressad bara eftersom halva veckan redan gått men jag har fått helgen på mig också. Så nu är det dags att dyka ner i matteboken igen. Känner mig nervös faktiskt. Haha. Många säger att den här kursen är jättesvår. Uuuj Uj hur ska det gå?

När jag inte är pigg och inte vill laga mat brukar det bara hålla i sig ett par dagar för sedan längtar jag efter det igen. Likadant de här dagarna. Var så kul att få laga middag nu när det var några dagar sen sist. Testade ett nytt recept på kyckling. Väldigt gott och perfekt en stressig vardags eftermiddag.

1 grillad kyckling eller stekt kycklingfilé

0,5 ask coctailtomater

1 dl färsk basilika

2 dl grädde

2 dl creme fraiche

2 vitlöksklyftor

1 msk dijonsenap

salt o peppar

1-2 dl riven ost

Sätt ugnen på 200 grader varmluft

Fördela grillad kyckling eller småbitar av kycklingfilén i en ugnsform. Dela tomaterna på mitten och lägg dem över. Hacka basilika och strö den över tomater och kyckling. Rör ihop grädde, creme fraiche, senap, pressad vitlök och salt o peppar.

Häll detta i formen. Toppa med riven ost och in i ugnen ca 20 min.

Servera med ris eller klyftpotatis. Mums.

Smaklig måltid!

Vet ni vad som slog mig innan?

Att jag minns stressen jag kände när Belle var bebis. Att jag ville göra så mycket. "Vara duktig". Man skulle träna, ha städat hemma, träffa andra mammor, gå på babysim, laga mat och piffa och fixa. Alltid på dagen när jag var sååå trött och lillan sov kände jag alltid att "jag borde.....". 

Men nu när det redan har gått 2,5 år så inser man hur snabbt tiden går och allt det där som man vill hinna och stressar med kommer man ha tid över till lite längre fram.

Det var som idag när lillan hade somnat efter lunch kom den där känslan krypande.-Nä jag borde inte vila utan i stället kanske jag ska ta tag i alla foton, eller rensa i garderoben... eller gå en långpromenad, toaletten behöver städas osv...

Men när barnen sover oroligt på natten och man är skit trött på dagen...

-SOV! Man måste passa på. Blir en så mycket bättre förälder om man inte är aptrött. Eller lägg dig i soffan och kolla på film, ät godis och slappa!

Så mitt råd är: Allt det där du känner stress över, speciellt träning.. Du hinner. Vips har tiden gått och barnen är mer självständiga. Njut av tiden nu och försök släppa "jag borde" tankar.

Väldigt glad tjej som fick ha sin tomtedräkt på sig! *troll*

Pannkakstårta & sjuklingar..

Redan Tisdag kväll och flera dagar sedan jag bloggade sist. Jag och familjen är lite sjuka. Ingen feber men fryser, ont i huvudet och slöa. Lillan äter dåligt och är inte pigg. Hon är gnällig och hostar mycket.

Har varit ute på en promenad i alla fall och fått oss lite frisk luft. Annars blir det mest barnprogram på tv och lite lek där i mellan.

 Testade en ny variant, nutellabullar. Måste ge er recept !

Dags att klippa Belle snart, gör man det själv?

Gjorde faktiskt ett bullbak idag under eftermiddagen. Måste hitta på något kul när vi bara är hemma. Jag har en envis huvudvärk som inte vill ge sig riktigt. Hundarna tycker vi är jättekonstiga som sover så mycket och sitter i soffan.

Jag skulle ha börjat på en ny mattekurs igår men upptäckte då att det var samma kurs som jag läste i somras. Väldigt dumt att jag inte har upptäckt det tidigare. Nu kommer jag efter och i värsta fall får jag vänta med kursen till januari eftersom det ska bli nya regler för vuxenutbildningen så det går inte att söka någon kurs nu.. Så typiskt. 

Hoppas de kan lösa det åt mig. Vill inte förlora Csn-pengar heller.

I Söndags firade vi Zebbans födelsedag med pannkakstårta. Aldrig gjort det innan, tårtan alltså ;) Men det var väldigt gott och lätt att göra.

Jag gjorde 1,5 sats med pannkakor men tror det hade gått med 1 sats.

2,5 dl vetemjöl

6 dl mjölk

3 ägg

25 g smör

1 nypa salt

Vispa ut mjölet med hälften av mjölken. Vispa i resten av mjölken. Tillsätt äggen och saltet. Hetta upp 2 stekpannor ( om du har ) och smält smöret. Vispa i det i smeten och stek tunna pannkakor.

Låt dem kallna.

Fyllning efter smak

Vispgrädde

Glass

Nutella

Bär/ sylt

Skivad banan

Vispa grädde. Sen är det bara att fylla tårtan. Lägg en pannkaka på en tallrik och ta tex och bred ut nutella och lägg på några bananskivor. Lägg en pannkaka över och bred grädde på den, en ny pannkaka och bred sylt på den, en pannkaka med glass på....

Så fortsätter man så tills alla pannkakor är slut. Toppa med vispad grädde och dekorera med choklad eller bär!

Även att det var glass i gick det att ställa in tårtan i kylen och äta av den senare också men jag rekommenderar att servera den direkt efter monteringen. Då är glassen inte helt smält!

Mums Mums..

Ha nu en fin kväll. Bye Bye!

Födelsedag & farsdag

Hej på er! Speciell dag, Zebbans födelsedag och farsdag såklart!
Vi har firat med en god brunsch och pannkakstårta!!

Stort Grattis mitt hjärta♥