Sega, chokladiga Cupcakes

De här är de cupcakes som jag bjöd på i Söndags. De blir lite kladdiga och med mycket chokladsmak. Så hoppa över frostingen om du inte vill eller hinner. Bra bjudfika =)

18 normal stora ( Jag gjorde mini så det blev 25 st.)

50 g smör

1,5 dl socker

1 tsk vaniljsocker

1 ägg

1 dl varmt vatten

0,5 dl kakao

2 1/4 dl vetemjöl

1 nypa salt

1,5 tsk bakpulver

ugn: 180grader

Vispa smör, socker o vaniljsocker.

Tillsätt ägget och vispa.

Blanda varmt vatten och kakao klumpfritt.

Blanda vetemjölm, salt och bakpulver.

Rör ner kakaon och mjölblandningen i smörsmeten.

Skeda upp i formar, fyll ca 3/4 av formen.

Grädda ca 10 min mini o ca 15min stora.

Våga ta ut dem när de är kladdiga. Blir så goooda då!

SE till att cupcakesen är helt kalla innan du lägger på frosting.

-Annars kommer frostingen rinna av.

Frosting mörk choklad:

60 g mjukt smör

5 dl florsocker

1 tsk vaniljsocker

0,5-0,75 dl kakao

100 g philadelphia

1 msk varmt kaffe

Rör smör, socker, vaniljsocker, kakao och philadelphiaost krämigt. 

(Jag brukar få ta mer än 0,5 dl kakao men de är en smaksak)

Rör sist i kaffe.

Låt stå i kylen en stund innan garnering så är det lättare att spritsa eller skeda på den.

Vit chokladfrosting.

150 g vitchoklad

150g philadephiaost

Smält chokladen och låt den svalna.

Rör ihop osten o chokladen. 

Om den blir lös, ställ den i kylen innan du garnerar med den så är det lättare.

-Gör färdigt botten och frys in dem om du ska förbereda dem. Så gör du bara frostingen när det är dags för fika!!