Kyckling ala Heidi

Igår lagade jag en kycklinggratäng som jag vill tipsa om. Smakar likt en Flygande Jacob fast med curry. smidig vardagsrätt som är snabb att laga. Gott Gott.

2 kycklingfiléer

1 gul lök

1 paket bacon

1 vitlöksklyfta

0,5 chili (el mer om du gillar hot)

1 morot

1 paprika

3 dl grädde

2 msk curry

lite gurkmeja

salt, peppar

ca 1 dl riven ost

Sätt ugnen på 225

Stek bacon riktigt knaperstekt och lägg på papper medan du gör resten.

Riv moroten. Hacka lök, vitlök, chili och paprika.

Dela kycklingen i bitar.

Stek kycklingen i fettet från baconet.

Tillsätt morot, paprika, lök o chili efter några minuter.

Blanda ner curry o gurkmeja.

Stek några minuter och häll över grädden.

Krydda.

Häll över allt i en ugnsform. 

Klipp baconet i mindre bitar över allt o rör runt.

Strö över ost.

In i ugnen ca 15-20min.

Så gott med bulgur, couscous eller ris!!