Rågisar

Jag fick två nya brödreceptböcker i present. Så idag testade jag ett helt nytt recept. Man gör degen på kvällen, plastar in bunken och sen klickar man ut smeten på en plåt dagen efter. +att man skulle inte knåda degen utan bara blanda ihop allting så perfekt för dej som inte har någon degblandare =)

8-10 små bröd 

3 g färsk jäst (ja vet galet lite) !

3 dl kallt vatten

3 dl vetemjöl special

2 dl rågmjöl

1 dl solroskärnor

2 msk linfrö

1 dl russin

(om man har en petig kille som jag har som inte gillar russin men man själv vill ha det i

-Tryck i dem i bullarna på plåten dagen efter ist)

1-1,5 tsk salt

På kvällen:

Rör ut jästen i vattnet och rör sen ner resten av ingredienserna.

Blanda väl och plasta in bunken.

Jäs tills nästa dag.

Degen ska vara lös.

Dag 2:

Sätt en plåt längst ner i ugnen och en i mitten. Sätt ugnen på 275 grader.

Lägg ett bakplåtspapper på en bricka el skärbräde. 

Klicka ut degen med sked till små bröd.

(om du ska ha russin i några tryck i det nu)

Strö pålite rågmjöl och låt jäsa under bakduk 30-40min.

Låt pappret med bröden glida in på plåten i ugnen. 

Lägg några isbitar på plåten längst ner och sänk värmen till 250 grader.

Grädda dem ca 20-25 min tills de fått fin färg!!

Ta ut dem och låt dem svalna på galler. 

Gör en dubbelsats om du ändå är igång. 

Bara att frysa in dem.