Chokladcupcakes!

Hej på er. Hoppas att ni mår bra den här Onsdagen! Jag tänkte tipsa om goda bakverk till alla hjärtansdag. Härliga choklad cupcakes passar väl utmärkt när du vill skämma bort någon lite extra!?

Gör rosor själv i marsipan eller köp färdiga dekorationer, finns massor på tex citygross.

12 st

3 ägg

2,5 dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

50 g smör

1 dl gräddfil

2 msk kallt kaffe

3,5 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

4 msk kakao

1 nypa salt

100 g mörk choklad

Sätt ugnen på 175 grader varmluft.

Vispa ägg, socker och vaniljsocker pösigt.

Smält smöret och rör i gräddfilen o kaffet. Vänd ner i äggvispet.

 Blanda mjöl, bakpulver, kakao och salt. Vänd ner detta i smeten. hacka chokladen och blanda i den. Fyll muffinsformar till 2/3 delar med smet. 

Grädda i ca 12 min, de ska vara lite kladdiga.

Låt kallna helt.

Frosting:

250 g philadelphia choklad

strössel, rosor

Bred ut färskost-chokladen över kakorna och dekorera. Bara att njuta!