Knapriga Citronskorpor

Hejsan! Allt väl? Här är det nattning Av en liten pratkvarn.. Hon har börjat komma på nu att hon kan ropa olika saker för att få vår uppmärksamhet=
-tappat nappen (slängt den på golvet)
-hår på nappen
-vatten, törstig

Ja de är inte dumma d små liven! Underbart att de har sådan glädje till livet att d aldrig vill vila eller sova.

Jag älskar citron. Tycker det är gott till det mesta. Speciellt dessa små, Knapriga skorpor som är så goda till en kopp kaffe eller the.

Citronsnitt 25 st

150g smör
5 dl vetemjöl
2 dl socker
1 tsk bakpulver
skal av 1 citron
2 ägg

Pensling:

ägg

Ugn: 175 grader

1. Rör ihop rumsvarmt smör med mjöl, socker, bakpulver, citronskal och ägg. Dela degen i 2 bitar och rulla längder lika långa som plåten.

2. Lägg på bakpapper och platta till lätt. Pensla med uppvispat ägg, grädda i 175 grader. ca 20 min.

3. Skär de varma längderna i sneda bitar. Sprid ut dem på plåten. Sätt in plåten i ugnen igen men nu på 120℃ i 30 min. Förvaras i burk med lock.

Har en studenttårta till på fredag. Belle ville självklart hjälpa till att baka tårtbotten.... Och slicka skålen ;-)