Äppelpaj & längtan efter sol

Go´kväll! Mår ni bra? Herregud vad det har regnat och regnat idag... Nu skjuter charterpriserna i höjden..*suck* Är såååå sugen på att resa iväg en vecka. Vi hade de så härligt på Rhodos förra året..Men nu blir det lite panik i stugorna när vädret är dåligt så det lär inte bli några fyndpriser på resor.!!

Ja vi kan väl pigga upp med en ljuvlig äppelpaj istället *ler* Så gott och enkelt. Jag gör alltid extra deg. det är ju godast=) Jag gillar inte när degen är för söt, kan lätt bli för sött. 

150g smör

3 msk strösocker

3 dl vetemjöl

Nyp ihop ingredienserna till en smuldeg. Arbetas inte!

1 kg äpple, syrliga

farinsocker

smör

kanel

Sätt ugnen på 200 grader-

Låt degen vila i kylen medan du gör i ordning äpplena.

Skala och klyfta äpple och hetta upp en stekpanna.

Lägg i ca 20g smör, ett par matskedar farinsocker och lite kanel.

Rör i äpplena och sänk värmen lite.

Stek dem ca 5 min och rör ofta om.

Ta fram en pajform och häll i äpplena och skrapa i den goda karamellsåsen.

Smula över degen och skjuts in i ugnen- ca 30min.

Servera med mycket, kall vaniljsås.. Ååå så gott!!!!!!!

Blev vår middag i söndags.. Inte dumt alls.