Kladdkaksmuffins med Dumle

Kladdkaka är alltid gott, funkar till det mesta. Så nu när jag har massor av jordgubbar i kylen så tänkte jag,
-Varför inte kladdkaksmuffins med grädde och jordgubbar. Mums.
Och så piffade jag till dom med lite dumlekola på toppen!

16-20 st.

2 ägg

2 dl socker

1 tsk vaniljsocker

50 g smör

0,5 dl matolja

1 dl ljus sirap

2 dl vetemjöl

1 dl kakao

1 tsk bakpulver

1 nypa salt

100 g mörk choklad (ja tog 55% men vill du ha starkare smak ta 75%)

8 st dumlekolor

Gillar du mint eller nötter så kan du ta mintchoklad eller nötchoklad och ha i istället för vanlig mörk!

Ugn: 175grader

Vispa ägg+socker riktigt pösigt.

Smält smöret och blanda ner sirap och olja. Blanda ner detta i äggvispet.

Blanda mjöl, bakpulver, salt och kakao. Vände ner det i smeten.

Smält chokladen i micro eller i vattenbad.Vänd ner den i smeten.

Skeda upp i aluminiumformar. Dela dumlekolorna och lägg några bitar på varje form.

Grädda ca 12 min. De ska vara kladdiga inut, passa noga.

Väldigt gott med en klick vispgrädde och jordgubbar!!!