Heidi´s chokladbiscotti

Ja tycker det är gott ibland med något litet till kaffet och då passar en biscotti perfekt! Dessa har mycket chokladsmak och är härligt spröda. Både mörk och vitchoklad i.

1,5 dl strösocker

1 ägg

2 dl vetemjöl

2 msk kakao

0,5 tsk bakpulver

50g mörk choklad. i bitar

50g vit choklad. i bitar

100g hasselnötter -rostade o skalade

Jag hade inga hasselnötter så tog mandel och cashewnötter. Går lika bra!

Sätt ugnen på 175grader.

Vispa socker och ägget poröst.

Blanda ihop de andra ingredienserna och rör i dessa i äggvispet.

Stjälp upp degen på bordet och knåda den ca 1 min.

Rulla degen till 1 eller 2 längder ca 2,5 cm bred.

Lägg på plåt med bakpapper. De flyter ut litegrann.

Grädda i mitten av ugnen 20-25min.

Ta ut plåten och dela längderna i små bitar, ca 1 cm. Gör dem lite sneda. Lägg ut dem på plåten igen och sänk ugnsvärmen till 150grader.

Ställ in plåten och torka biscotti´n 30-40min. Vänd dem gärna en gång efter halva tiden.

Förvaras helst i glasburk med lock!

Det kan vara lite svårt att dela dem eftersom det är nötter i men var lite försiktig och använd en riktigt vass kniv.