Potatisknyten

Detta är ett jätte gott tillbehör till grillat. Man kan variera det efter vad man har hemma och det är så skönt att kunna förbereda det innan o förvara det i kylen och sen bara lägga på det på grillen när det är dax.

Potatisknyte till 4 personer

1 kg färskpotatis
2-3 morötter
4 färska lökar, gul eller röd
2-3 vitlöksklyftor
smör
salt, peppar
färsk persilja, dragon el basilika
6-8 champinjoner

Skala och dela potatis o morötter i tärningar. Koka potatisen och morötter nästan färdiga. Låt svalna.
Skiva lök o hacka vitlöken. Skiva chaminjoner.
Lägg 4 stora bitar aluminiumfolie på bordet. Fördela lika delar poatis, morötter, svamp och lök på folie´n.
Krydda med färska örter, salt, peppar. Lägg på en stor klick smör, ca 25 gram. Stäng paketen ordentligt o se till så att det inte är hål i foliét. Grilla tills smöret har smält o det börjar dofta himmelskt gott ;0) -Då är det färdigt. Jätte gott till grillat kött, kyckling el fisk !!!