Dag två..

Go kväll. Gäsp! Trött nu efter en lång arbetsdag. Fast tror det är tankarna som gör mig mest trött...Hi Hi.

Började dagen i tid idag i alla fall ;-)
Tog emot varor i bageriet och plockade upp och fixade massor..

Vilken fin dag!✹ Härliga sol. Jag och Camilla var hemma med Bellis ett par timmar på förmiddagen. Gick en liten promenad och ringde några samtal. Fick vår första beställning oxå :) kul!

Efter det flängde vi vidare. Ärende på några ställen och ett lunch stopp med kinamat. Så gott. Får passa på denna veckan nu innan vi öppnar!

Sedan testade vi några brödrecept under eftermiddagen så Zebban och Bellis fick agera testpersoner nät jag kom hem med Nybakat. Både gillade frallorna så det kändes bra :-D

Imorgon kör vi igen med förberedelser. Montrarna ska fyllas med godsaker!!

Sov gott!

Dag ett

Hej hej! Idag är första dagen som egen. Vilken märklig känsla! Både jag och Camilla känner likadant, som vi har skolkat från jobbet typ och bara flummar runt. "Får vi bestämma allt själva och göra si och så"
Känns häftigt!!!

Idag har det varit möten med säljare på förmiddagen och sedan käkade vi lunch hemma hos mig och träffade en febrig Belle. Typiskt att hon blev sjuk just nu bär jag inte kan vabba..

Hade en super stressig start idag med.. hade stängt av väckarklockan och eftersom Bellis hade feber Siv hon ovanligt länge plus att Zebban inte skulle iväg till jobbet så vaknade jag av att mobilen ringde halv nio!!!!!! Gaaaaah panik. Har nog aldrig sminkat mig så snabbt och bokstavligt sprang ut med hundarna!

Kom lite sent till mötet med kaffet i handen och utan frukost i magen.... Jag som sett fram emot att få äta frukost hemma.. ja ja det gick ju bra ändå, kommer en ny morgon imon!

Resten av dagen har vi åkt runt och handlat saker vi behöver.. flyger och far runt staden. Woooo Woo.

Hoppas vi ses på lördag. Vi öppnar kl 07 och stänger kl 15.00 så kika förbi och fika lite :)

Hejdå Nässjö

God morgon. Precis satt mig ner för att käka frukost på jobbet. Sista dagen. Känns som det var häromdagen jag sa upp mig men nu har de redan gått en månad. Crazy!!

Tänkt laga nån god köttbit till middag och fira lite ikväll. Ett glas rött kanske också! Nytt steg i livet och en krokig resa framför oss.

Hoppas du mår bra. Trevlig söndag :)

Sista dagarna..

God morgon. Hoppas du mår bra. Visst är det lite mysigt nu. Visst de är ruggigt men ändå lite mys oxå. Löven faller, alla starka färger, dra på sig stickade koftor, halsdukar osv. Tänder massor av ljus på kvällarna och kryper ner under en pläd! Enda som inte är speciellt mysigt är två hundar som är dyblöta efter varje promenad och har med sig halva skogen in...gaah!
Men de finns ju dammsugare ;)

Som ni ser blir mina bilder suddiga. Har bytt telefon och kameran är värdelös. Därför blir de mindre inlägg tyvärr . Ska fixa detta i helgen. Tråkigt att inte kunna ta bilder..

Nu jobbar jag bara denna veckan ut i Nässjö sedan börjar allvaret på Wallentins på måndag.. wiiie. Så nervöst men jätte kul!
Ni kommer väl den 4e och handlar? :)

Får njuta av uppdukad frukost sista passen. Så lyxigt att bara ta vad man vill och käka.

Ha en fin torsdag!

Hästtårta

God kväll. Och välkommen ruskiga höst! Bbrrr vilken skillnad på temperatur. 7° idag. Ting hade väldigt bråttom in. Ovan vid detta väder nu efter förra veckans fantastiska sol..

Men vet ni vad jag gillar allra bäst med denna årstid?? Jo, stövlar. Som jag saknar dem varje sommar ock blir alltid lika glad över att plocka upp dem från källaren när det är dags. Speciellt mina högklackade... värmer, skyddar mot vatten och snyggt till allt!!!

I lördags bakade jag en tårta till Nellie sin fyllde 9 år. En häst hon red har dött så tårtan skulle påminna om henne. Putchi. Fylld med vaniljkräm och hallonmousse. Täckt och dekorerad i marsipan. Helt laktosfri.

Wallentins konditori

God morgon !! Härlig lördag och ledig helg. :)

Vet ni? Jag och min vän Camilla har köpt ett eget konditori. Helt galet men så lycklig :D Igår skrev vi på avtalet så nu är vi egna företagare..  Wiiiiee.
Sådär att man måste nypa sig i armen för att förstå.

Så nu är det jobb,jobb och jobb. Har en vecka kvar i Nässjö sedan öppnar vi på Wallentins den 4oktober. Vi kommer ladda med massor av goda frallor, mängder av kanelbullar eftersom de är kanelbullens dag... Bröd,kakor,sockerfria bakverk och laktosfritt.

Jag hoppas nu följer vår resa!? :)

Trevlig dag!!

Girl power

Jag peppar alltid vår tjej att klara saker. Och ärligt talat så har ju barn en enorm vilja att klara av saker själv. Belle blir vansinnig om man vill hjälpa till när tröjan hamnat bak och fram eller byxorna har snott sig. Och det är ju bra!

Och hon blir ju så glad och stolt när hon klarar av något. Som att bära cykeln upp för trapporna. Lätt som en plätt :)

Det här med springcykel.... Fantastiskt bra. De tränar upp balansen så efter en massa träning klarar de att cykla med trampor helt utan stödhjul. Gäller bara att öva ock öva.
Belle har precis kommit över rädslan och vågar nu ta lite fart och hålla upp fötterna. Heja heja!!

Texas sängen

Ja äntligen köpte vi en större och framförallt rak säng!! Så underbart. det är först nu jag förstår hur trångt man legat innan då vi hade en 160 cm säng. Nu slog vi på stort och beställde en 210 cm, alltså hela 50 cm bredare.. Lovely.

I Turkiet var vår säng 210 cm och då var det svårt att nöja sig hemma igen i vår lilla.

Dessutom lutade vår säng jätte mycket inåt så det var alltid som att sova i en backe.

Jag är verkligen sååå nöjd med den nya sängen. Om några veckor kommer sänggaveln oxå, det kommer bli skit snyggt :-D

Vårt sovrum känns pyttelitet men vad gör det när man sover hur skönt dom helst!!!
Gillar den rockiga stolen med fuskskinn i botten :-P

Kanelbulle med surdeg

God tisdag och Välkommen lediga dag. Eller jag har ju massor av jobb men väldigt roligt jobb att göra :)

Börjar morgonen med att grädda kanelbullar som har fått jäsa under natten länge, länge. Vilken doft.... Aaaahh så gott! Blir spännande att smaka och känna om det är någon skillnad mot klassiska bullar!

Varit nere på 0° i natt. Kändes nät Kagg var ute med hundarna innan. Riktig krispig morgon men med solsken. Gina höstdag✹

Ha nu en jätte härlig tisdag. Kram

This is the day

God söndag och god morgon!! Vet ni? Jag känner mig lite pirrig idag.... Är ju äntligen dags att rösta!! Och jag är så velig. Ovanligt va? ;-)
Ska bli så spännande och se resultat ikväll efter mängder av debatter, program, utlåtande, reklam, löpsedlar, lovord, påhopp och hysteri kring detta val!
Men även om du tänker rösta blankt, GÅ DIT! Vi är privilegierade i Sverige som får rösta och ha en åsikt. Tänk i vissa länder där folk oftare sitt liv för att säga sin åsikt.

Vi har precis ätit en god frukost med Nybakat bröd. Gott!! Gjorde en deg igår kväll som jag bakade av nu på morgonen så fick det gräddas medan jag gick ut med hundarna. Smidigt och super gott!
Älskar helgfrukost. Jag jobbar ju ofta helger så tycker det är så mysigt att äta frukost ihop när jag är ledig.... Speciellt när man har en solstråle bredvid.:)

Freeeeedag

Härliga, efterlängtade Freeeeedag!! Underbart och underbara sol✹

Njut , njut :-)

Lillan har fullt upp med frisbee kastande. Den flyger kors och tvärs.. Nowa mitt i. Tappar toffeln, springer vidare. Hi Hi. Vilken energi :-D

Idag kommer äntligen vår nya, stora säng. Som Vi längtat!!!!

Kryddig linssoppa

Go kväller! Här är det soffmys och barnprogram. Skönt att sitta ihop en lugn stund innan läggning.
Lagade en vegetarisk soppa idag. Mums. Var så sugen på något kryddigt och starkt. Testade våra egen odlade chili och det var krut i dem! Uj uj..
Blir len och krämig av kokosmjölken.

2-3port.

1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 cm färsk ingefära
1 röd chili
Olivolja
1 tsk spiskkummin
1 tsk koriander
0,5 tsk gurkmeja
Flytande honung
400 g passerad tomater
3 dl vatten
1 burk kokosmjölk
2 dl röda linser
Salt, peppar
Pressad citron
Färsk koriander om man har

Hacka lök, vitlök och chili. jag tog med kärnorna för extra hetta. Bryn i olivolja nån minut på medelvärde. Riv ingefäran och Låt kryddorna fräsa med en liten stund. Häll i lite honung. Tillsätt tomater, vatten, kokosmjölken och linser. Låt puttra under lock på svag värme i ca 15 min.
Smaka av med salt, peppar och pressad citron. Strö över hackad koriander.
Serveras som den är eller med en Klick matyoghurt!! Yummi..

Rostårta jordgubb

God torsdag! Sovit gott? :-) lite krispigt ute nu va? Igår när jag gick med hundarna blev jag så förvånad över hur mycket löv det låg på marken. Går så fort ju! Men väldigt fint nu... Älskar alla starka färger.

Gjorde min första rostårta igår. Velat testa så länge. Är så fina tycker jag.
Blev nöjd med resultatet!

Man kan använda smörkräm med olika smaksättningar men jag tog grädde med lite pastafärg i och var lite sparsam med grädden i istället.
I botten hade jag en mörk och god browniebotten. Ovanpå jordgubbsgrädde och ljust anslag.

Mmmm sa Nobelle när hon fick äta en bit!

Nytt jobb och lchf frallor

God tisdag!! Allt bra? Idag jobbar jag hemifrån med lite bakning och fix. Har nämligen nya grejer på G ;-) njaa nu blir ni nyfikna va?? Kan inte avslöja riktigt än men hoppas att det blir helt färdigt senare i veckan! * blink *

Idag har jag bakat SÅ goda lchf frallor, alltså utan kolhydrater. Mums. Kan inte ge er recept men ni kommer få ta del av det lite längre fram ;)

Ha nu en fin dag✹

Surdegsbaguetter på rågsur

Mo Hej hej fina du! Allt väl? Snacka om att det kändes som vi slubgades tillbaka till sommaren igår och idag vaknade upp till en höstdag?? Ljuvlig värme igår. Fick rota fram några sommarskor längst in i garderoben. Ville ju passa på en sista gång detta år :-P

Igår åt vi födelsedags middag för farfar 80-år. Stort Grattis och tack för en jätte trevlig middag! ♥
Aldrig varit på Gyllene Uttern innan.oslagbar utsikt. Sååå fint och Jättegod mat.

Bakade Surdegsbaguetter till kräftskivan. Hård skorpa och saftigt inkråm. Använde rågsur, ger en god smak tycker jag.

Dag 1
3, 5 dl vatten
3,5 dl vetemjöl
1 dl rågsurdeg
1,5 dl rågmjöl

Rör ihop alla ingredienser och plasta in bunken. Låt stå i rumstemperatur 8-12 timmar.

Dag 2
Fördegen
3 dl ljummet vatten
15 g jäst
11-12 dl vetemjöl special
1 tsk salt

Blanda ihop allt i degblandaren och låt degen arbeta i 8-10 min. Den ska bli elastisk och släppa kanterna från bunken. Lägg degen i en oljad plastlåda och Jäs i 3-5 timmar.

Sätt ugnen på 275°. Sätt in två plåtar.
Mjöla bordet och häll ut degen försiktigt. Dela den i fyra bitar på längden. Lägg dem på en bricka med bakplåtspapper.
Tag fram tre isbitar när ugnen är varm. Låt brödet glida in på plåten i mitten och kasta isbitar på plåten längst ner. Sänk värmen till 250° och grädda i 10 min, öppna luckan och grädda i 10 min till. Låt svalna på ett galler!

Lycka till!

Kräftskiva i solsken

Hej och god morgon! Dagarna rusar förbi mig och snart är det ny vecka... Igen!
Vilken sensommar!!!! Underbart, ljuvlig, super härligt✹

Igår hade jag och familjen en liten kräftis. Sååå goda kräftor från Vättern. Smarriga tillbehör som västerbottenpaj, massor av ostar, surdegsbröd(recept kommer!), frukter, kex. Mums Mums..
Ååå vi satt ute i solen. Inte illa för en lördag i september :)
Prefekt lördag helt enkelt!

Bellis smakade iaf på en kräftstjärt. Får vi vara nöjda med ;-) sen blev det bara kex!!

Freeeeedag!

God morgon. En lite dimmig morgon här i Nässjö! Precis satt mig ner för frukost. Gröt och ägg. Bra start!!

Önskar dig en fin dag✿

Nytt för hösten

Hej hallå! Vilken fin höstdag. Tänk, september redan!! Hoppas på en fin höst med sol✹
Jag ska strax knata till dagis och hämta min goding. Handlade lite nytt till henne igår. Behöver ju lite tjockare kläder ni eller hur! :-P

Skulle kunna köpa massor till henne. Finns ju sååå mycket fint. Jag dog "söt-döden "flera gånger när jag kikade bland alla plagg..

Lite tjocka tröjor, byxor och en klänning fick det bli. Mest till dagis eftersom det är där hon är mest i veckorna.

Hon är inte alls petig så jag kan välja helt själv. Lyx!!